为什幺美国人不用热水壶烧水

发布时间:2020-06-15 | 作者: | 来源:http://www.222sb.com/info_148384.html

为什幺美国人不用热水壶烧水

为什幺美国人不用热水壶烧水

在英美许多国家,水龙头里的水是达到了可直接饮用标準的。(图片来源:pixabay)

在英美许多国家,餐馆供应的水一般都是直接从水龙头接的自来水。水龙头里的水是达到了可直接饮用标準的。

而许多华人还是改不了喝热水的习惯,家中也都会备有各种各样的电热水壶。

那幺为什幺美国人不用热水壶呢烧热水呢?

1.原因一:美国人不爱喝热水,只喝冷水和咖啡。

在中国,受到华夏先民对于陶土器皿的广泛使用的影响,喝热水也成为了日常习惯。

而欧美国家则与我们的饮食习惯大相径庭,他们的习惯就是喝冷水。

在美剧中,我们也可以看到美国人喝水从来不是从水壶里倒,而是直接从水龙头里接水喝。

而美国人对咖啡的热爱一点也不亚于澳洲人,一般人家里都会买一台咖啡机,一步到位,直接省去了煮热水这一步。

当然,老美也会遇到需要热水的情况,那他们会怎幺做呢?

他们会选择将装了冷水的杯子放进微波炉加热,对你没有听错,微波炉!因为美国人觉得用微波炉加热冷水,不会太烫,温度正好可以直接入口。

2.原因二:老美害怕锰中毒

美国人不使用电热水壶的第二个原因是:电热水壶的材质是高锰钢。据统计,55.6%的不鏽钢电热水壶含有10%左右金属锰,存在使用高锰钢的问题。

专家指出,电热水壶的锰含量越高,锰析出量也会越高。而高锰钢中的锰析出量多数在0.1mg/L以上。

长期过量摄入锰会影响神经系统的功能,产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等癥状。这就是为什幺美国人不敢使用电热水壶的原因。

专家建议,为防止高锰钢对人体的危害,购买电热水壶时,可以选择304或430等不鏽钢材质的电热水壶。

看到这儿,大家是不是想马上冲去厨房,看一看自己家的电热壶是什幺材质的?

其实大可不必如此恐慌,因为美国人对于电热水壶存在了一定的误解。

误解一:电热水壶析出的锰含量不足以对人体造成伤害

事实上,大家莫要“谈锰色变”!对于符合国家安全标準,且通过了国家安全检查的热水壶,它在加热过程中是否会析出锰呢?

答案是:会的。但量非常非常小,摄入如此微量的锰并不会对身体造成损害。

因为,锰本身就是人体必须的一种微量元素。而且,有些比较好的热水壶,本身材料选用的会是更安全的不鏽钢,其中根本就不含锰元素。

而且,锰在人体内一部分作为金属酶的组成部分,一部分作为酶的激活剂起作用,且至少与人体内20种以上的酶有关係。如果缺锰还会对人体造成负面的影响。

若饮食中锰水平低于0.3mg/天,则4个月后人体重会下降,头髮变红,皮炎,头髮指甲生长缓慢,低胆固醇病等。

儿童缺锰会出现瀰漫性骨骼脱矿质化和生长不良,成年人会导致胰岛素数量减少,关节疼痛,大脑功能的正常发票挥也需要锰元素,因此缺锰会导致精神分裂症,帕金森以及癫痫。饮食中,如果锰过量会导致人吸收能力下降,不至于中毒。

锰过量一般是由于接触到超过5mg/立方米的空气,才会导致锰中毒,引起中枢神经异常。

虽然说电热水壶的锰析出量不至于导致中毒,但是以下操作会导致本来不至于超标的锰含量一下子飙升:

(1)用电热壶煮柠檬茶,会导致锰超标。

(2)用不鏽钢杯子泡绿茶,不鏽钢由铁锰镍铬等金属配方元素,易形成微电池而致使锰元素水解溶出。

其实锰不是一种非常“兇猛”的金属,微量摄入还会对人体有益,因此只要正确使用电热水壶,其实是有益无害的。

误解二:用微波炉烧开水方便又安全

诚然,对于电压只有120V的美国来说,用微波炉加热水会比用电热水壶烧水要有效率得多。

毕竟微波炉的加热原理是用微波直接震动水分子,让它们“摩擦生热”,这比热传导要直接得多。

但是,用微波炉烧水容易烧出“过热水”,导致暴沸,容易烫伤!

过热水是什幺?

简单来说,液体在正常的沸腾时需要产生一些小气泡,而在水很纯凈、容器很光滑的时候,气泡很难产生。

加上微波加热时,水是静态的,用的往往是纯凈水而非自来水,杯壁也比水壶要光滑。

于是,微波炉烧水就更容易发生超过沸点依然没有沸腾的情况,烧出一杯“过热水”。

但这还不算完,过热这个状态又很不稳定,你拿动杯子时的扰动很可能让水突然达到了沸腾条件,暴沸就这样发生了。

比拿起水杯时它突然暴沸更恐怖的,是暴沸发生在你张嘴去喝水的瞬间。

因此,用微波炉加热水虽然快捷,但并不是非常安全。如果你就是头铁,硬要学老美用微波炉烧水,那就放块沸石吧。

这样你不仅要跟人解释“没错我就是要拿微波炉烧水”,还要跟人解释“没错我杯子里就是有块石头/碎瓷片”这样的问题了!

最后,这样看来,其实用电热水壶还是挺好、挺安全的嘛。

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